今週のお家パン、お家おやつ その3

こんにちは。クレープです。世界各地と同じように、ベルギーもソフトロックダウン状態、しぶとく続いています。。そんな中、今週も気ままにネットを見ては、おいしそーー、と、見よう見まねでこんなもの作ってみました!

美味しすぎる!!クッキーシュークリーム

だいぶ前の話になりますが、日本で食べたクッキーシュー。なかにたーっぷりクリームが入ってほっぺたが落ちるほどのおいしさ、そして美しいフォルム。また食べたいなーーと思いながら、ネットサーフィンしていると、あらまあ、お店のようなクッキーシューを作られている先生がいるではないの!まぁ、自分でやってもこううまくはいくまいと思いつつも、食い意地が先立ち、挑戦してみました!すると、なんだか思ったよりうまくできました、できました!

調子に乗って、先生の作ってるねこちゃんまでやってみました!ちょっとコミカルなねこさんになってしまいましたが、ぶきっちょの私としては、涙ぐましい出来!うれしくて写真いっぱいとってしまいました。

レシピはこちらの動画を忠実にフォローしました!ありがとうございます!

クッキーシューの作り方 https://www.youtube.com/watch?v=Bqvnf787PJA
作ってすぐ食べたときは、ちょっと甘すぎかなーと思い、次は少し砂糖を減らそう!と思いましたが、冷蔵庫で冷やしてから食べると、ちょうーーーど良い甘さでした。2-3日たってもめちゃくちゃおいしいし、冷凍庫で保存して、半解凍くらいで食べるのもめっちゃおススメです!

ずっと見つめてると目が回る。。チョコねじりパン

見た目、なかなかステキですよね。。これも見た目の複雑な模様から想像するよりは、けっこう簡単にできます。折り込み用のチョコシートを何時間か前、もしくは前の日あたりに作って冷凍庫でしっかり固めておくのが、ミソですかね。。あーこれ作りたい!っていってすぐ作れないところが悩ましいですが、それ以外は失敗要素は少ないかも。パン生地でチョコシート包んで、たたんで伸ばして、たたんで伸ばして、、と繊細な技術というよりは力わざ!って感じです。

レシピはこちらを参考にさせていただきました。パン生地も、チョコシートもとってもおいしかったです!

チョコマーブルスティック https://cookpad.com/recipe/425346
私、最後の成形のときに、生地の引っ張りが足りなくて、二次発酵中にどんどんおでぶちゃんな感じになってしまいました。。ねじるときちょっと引っ張り気味に成形するとよいと思います!ま、これはこれで愛嬌があってよろしいでしょ♬うーーん、目が回る~

腕の筋肉つきます!あげないチュロス

これもネットでみかけたおいしそうな写真に惹かれて、よーしチュロス作ってみよう!と、突然作りました。やり方見ると、シュー生地と同じような感じだったので、「あー、チュロスってシュー生地を長く絞って揚げてたんだなー」とまずは感心。そして、この前シュークリーム作ったばかりだったので、んー、なんとなく大丈夫かな、と作り出したら、とんでもなかった。。レシピ中にも、絞り出すとき、力いります、って書いてあったけど、腕っぷしには自信のある私、なめてたら、ほんっと生地固くて、大変でした。。途中で絞り袋は破裂するは、顔に血はのぼるは、心してかかったほうがいいです、笑。でも、これ、息子にもパパにも大人気でした。苦労して作ったものはやっぱりハート、いや胃袋をつかむのかしら・・・

固くて、先生のように太くきれいに絞れず一回目焼いた分は、焦げた。。涙。

二回目もやっぱり細くなってしまったけど、焼き加減は若干改善。。

 

レシピは以下を参考にさせていただきました!また挑戦するぞーー。

揚げない!オーブンで焼くチュロス https://cookpad.com/recipe/2154794
先生の出来栄えとはだいぶ違うけど、お許しくださーい。

朝ごはんや、ランチに最適!オニオンチーズブレッド

甘いものばっかり作ってないで、お総菜パンみたいなのもたまにはいいなーと、選んだのがこれ。

パン生地を伸ばして、好きなもの並べてくるくるーっとお寿司のように巻いて、それを輪切りにしたのを並べて焼くだけ。中身の味変も無限だし、ヌテラや、カラメルソースやナッツなどを巻いてやれば、おやつパンにもなる、万能レシピでーーす!100均で買ってあった紙のケーキ型を使えばそのままお弁当に持っていったり、お土産、プレゼントにも良いかもです♬

レシピはこちらを参考にさせていただきました!

ベーコン・チーズ・オニオンブレッド https://www.recipe-blog.jp/profile/21698/blog/11051125
紙の方は、普通のケーキやパンの型よりも、オーブンの熱が入りにくいのかな。。焼き時間は少し長めにしたほうが良いように思いました。2-3日は、オーブンやフライパンなどで温めなおして食べたら、かりかりふわふわ、でとってもおいしく食べれました!
紙の型、もっと買ってくればよかったな~。次、いつ日本に行けるかな??
Crepe
Crepe

は~、今週もいろいろ食べたなー。今はたくさんの人がほんとにおいしいレシピをわかりやすく、写真や動画つきで載せてくれてるので、ほんとに感謝です♬ さーて、今度はなに作ろうかな~。

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料理お菓子、パン
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Crepe

ベルギーに来てそろそろ20年、神奈川出身、千葉県育ちのCrepeです。普通人とはほど遠い、歴史&武道家のベルギー人ダンナとつんでれ系ティーンネージャー男児の二人に翻弄されながら毎日ベルギー生活さばいばるしてます!
今は、突如として始めたパン&お菓子作りに没頭中、熱しやすく冷めやすいため、いつまで続くことやら・・・

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