こんにちは。クレープです。上の写真、みんなマロンクリームです♪ クリスマスのころになると、スーパーの一角は、フォアグラだの、トリュフだの、ご馳走コーナーみたいなのが出現するのですが、そこに必ず、入ってくるのがマロンクリーム。ベルギーで、モンブランとかってあまり見かけないけど、ベルギーの人は、これをいったい何に使ってるのかしら。。
ま、それはいいとして、ベルギーのスーパーではマロンクリームは、だいたい一種類くらいしか見かけないんだけど、この前Piroちゃんが紹介してたフランスの巨大スーパー、アウちゃん?ならぬ、Auchanに私も行ってみたところ、さすがおフランス、圧巻の品揃え、何種類ものマロンクリームが陳列されていて、興奮して手あたり次第買ってししまいました。(スーパーアウちゃんについてはこちら→ちょっとそこまでお買い物 ~ 国境超えておフランスのスーパーマーケットへ!)
私が買ったのは全部Creme de Marrons (マロンクリーム)と呼ばれるものだけど、こっちで一般に売られているマロンクリーム系は、3種類あって、それぞれちょっとずつ違います。
私はこのマロンクリームたちをいろんな方法で満喫してます。
①シンプルにトーストに塗って食べる
最近食パン作ってますからね、私、お家で。それにマロンクリームをたーっぷり塗って食べる。間違いないです。
②やっぱり定番モンブラン
③抹茶シフォンにマロンクリーム乗せ、も美味しかった~
抹茶シフォンは、マスカルポーネ入りのこちらのレシピを参考にさせてもらいました。抹茶&マスカルポーネシフォンケーキ
しっとりしてて、美味しかったです。で、このシフォンの中ににあんこ&生クリームを投入、上にマロンクリームを配置しました。下がプレーンのシフォン生地でも絶対美味しいです。
④生地にマロンクリームを練りこんで、コーヒーマロン・パウンドケーキ
これは、このレシピ(カフェマロンパウンドケーキ)を参考に、このチューブのマロンクリームで生地に追いマロンをして、焼きました。コーヒー風味とマロン風味がマッチ、そこにマロングラッセとナッツ、超うまいです!
⑤あとは、何でもお好みで!
バニラアイスに乗せてもおいしいし、クレープに挟んでもおいしいし。なんでもいけます。マロンクリームをトッピングとしてちょっと足すだけで、市販のスイーツでもけっこうなアップグレードや味変になりますので、ぜひいろいろ試してみてください!
上の写真のマロンクリーム、ほとんど全部試しましたが、どれも遜色なくおいしかったです。
日本でも同じもの買えそうですね。
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マロンクリーム クレマンフォジェ【ClemantFaugier】75g フランス 価格:356円 |
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ボンヌママン マロンクリーム225G【スプレッド/マロン/クリ/クリーム/SB/S&B/エスビー/楽天/通販】【10P30May15】 価格:453円 |

日本はマロン系のスイーツ、すごくたくさんありますよね。帰国したら、コンビニからデパ地下まで、マロンスイーツ食べるのが、私の最大の楽しみの一つです♪
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