ガレット・デ・ロワ　ベルギーのイベント : 海外さばいばる in ベルギー

こんにちは。クレープです。

ベルギーの年始は、日本のお正月のように、せっせと御馳走を用意して盛大に過ごすような雰囲気はなく、1月1日が祝日なのをのぞけば、普通に仕事も始まるようそっけなーい感じです。でも、新年の行事と言えば、ガレット・デ・ロワ（galette des rois)を食べる、という日があります。これは、フランジパンというアーモンドクリームを中に入れて焼いたパイのこと。このパイをみんなで食べるのですが、この中に、フェーブと呼ばれるおもちゃみたいなのが埋め込んであって、それにあたった人が王様！（そして良いことがある！という意味なのだと思う。。）というキリスト教にちなんだ行事であります。

そもそもどんなキリスト教の行事なんだ？

これは、エピファニー（Epiphanie 公現祭）という名前のカソリックの祝日で、東方の三博士（ガスパール、メルクール、パルタザール）がキリストを拝むためにやってきて、神の子イエスと出会い「彼こそ神の子である」と告げたことを記念した日と言われています。このお話にちなんで、パイの中にあるフェーブを引き当てた人が王様というイベントになっていったのですね。。日にちは1月6日もしくは、クリスマス後、2回目の日曜日とされています。

ガレット・デ・ロワはどんなパイ？

ガレット・デ・ロワ（王様のお菓子）は、写真のような丸いパイ。国や地域によって違いはあるようですが、ベルギーでは、アーモンドクリーム（フランジパン）が中に入っているのが主流ですね。おなかにずっしり、食べがいがありますが、味はなかなかおいしいですよ～。なので、息子も中学生で王様があたって喜ぶ♬、という年でもないのですが、この日には必ず食べたくなります。

一説に太陽の形を表しているとか。。

こんな感じで入っています。

パン屋さんの店先にもところ狭しと並びます。。。おいしそう。。

レシピ　ガレット・デ・ロワ

いつもパン屋さんで買っているので、今年も何も考えず買ってしまったのですが、ふと、家で作れるんじゃ？？と、作り方をググってみたところ、パイシート使ったらとーっても簡単にできるようでした。。なーーんだ、作ってみればよかった。来年だな。

以下、メモっておきます。

ガレット・デ・ロワ

材料（6人分）：

丸形パイシート　2枚

アーモンドプードル　140ｇ

砂糖　100ｇ

卵　2個

バター　75ｇ

卵黄　1個

フェーブ　1個

作り方：

①パイシート1枚を型に敷いて、フォークで穴をあける。

②ボールに、アーモンドプードル、砂糖、卵2個、柔らかくしたバターを入れ混ぜる。

③②をパイシートの上に敷き詰める。フェーブを隠す。

④2枚目のパイシートをかぶせる。ふちをしっかり張り合わせる。（丸めない。）

⑤表面に模様をつけ、卵黄を刷毛で塗る。

⑥200℃ので20－30分焼く。