糖質オフの主食③ お米の代わりになるものは?

どーもっ!ノナです。糖質オフダイエット中、困るのはおかずだけで食べること。自然と肉の量が多くなってしまうんですよねー。ケトジェニックダイエット中はそれでok、みたいなこと書いてるサイトとか、たくさんあるんですけど、ダイエットの基本「摂取カロリー<消費カロリー」はあてはまるわけで。肉って脂質が高いから、肉だけでおなかを満たそうとすると結構簡単にカロリーオーバーになっちゃう。

それに肉ばっかりってちょっと、私世代には胃にやさしくないというか、なんというか。。やっぱり主食っぽいものはほしい。。ま、気分の問題なのかなー。なんとなく、主食、野菜、肉って別れてて欲しいなーって思っちゃうわけなんですよ。

という訳で、リサーチしたところ、みんなが食べてるのは、こんな感じらしい。

  • カリフラワーライス
  • ソイライス

後は、ケトジェニック中は無理だけど、糖質オフダイエットならokそうな、

  • しらたきいりごはん。

しらたきを細かく切って乾煎りして米と一緒に炊くそうです。ようするにかさましされればいいんですよね。 やってみたけどけっこう白滝気にならなくてよかったです。

カリフラワーライス

カリフラワー、娘ちゃんはきらいで食べません。なのでうちで登場することはあんまりなかったんですが、私はわりと好きかなー。毎週食べたいって感じではないけど。インド料理とかに出てくる、カレー味のカリフラワーを炒めたやつなんか割とすきです。

でもカリフラワーって炒めたやつを冷蔵庫に入れておくと、結構独特の臭さがないですか?あれがちょっと苦手かも。

さて、やってみましたよ!カリフラワーライス!

  1. カリフラワーは荒めに刻む
  2. オリーブオイルでニンニクを炒めてから、カリフラワーを炒める
  3. 最後にゴマをいれて軽くいためる。
  4. フードプロセッサーで細かくする

と結構手軽です。ゴマをいれるのは超おすすめ!歯ごたえもあって、意外においしいよ!そしてゴマがめっちゃきいてます!ゴマ必須!

bioのカリフラワー

カレーとあわせました。

他にもオートミールでチャーハンを作るときに混ぜたり、ごはんのかさましなんかにも使ったりできます。

ちなみに、カリフラワー嫌いの娘ちゃん、気づかずにたべてました!ww

ソイライス(豆腐ご飯)

そうソイライスっていうとなんか洋風なもの?って思えるけど、要するに豆腐ごはんです。 木綿豆腐をちぎってバラバラにして炒めるだけ。コツは二つ。

  • まずニンニクで風味をつけたオリーブオイルで炒める。(どんだけニンニク好きなの)
  • 炒めすぎない。

これだけです。一番最初に作った時に、なるべく水分飛ばした方がいいんだろうと思って、水切りした上に、これでもかっ!っていうぐらいに炒めたら、ぱさぱさで喉通らなかった。。。。Σ( ̄ロ ̄lll)

チキンカレーとあわせて

オムライスの中身も。

ステーキにあわせても

おまけ。ベルギーでもうってました。こんにゃくライス

なんとベルギーでも売ってました!こんにゃくライス。マンナンライスでしたっけ?日本の商品名? コロナ禍で健康に気を使う人が増えたのか、こんなものまでダイエットコーナーに現れた! 超感動して早速買ってみました!

ちゃんとお米みたい。日本のマンナンライスみたことないので比較できないけど、ぱっと見は米っぽいです。

こんにゃくすごいなー。ヨーロッパ進出!

でもねーーーー。なんだろう。開けたとたんに消毒薬っぽい匂い。。。こんにゃく臭いほうがましな感じ。一口食べてみたけど、「あ、これ無理」ってなりました。なんか本当に消毒薬っぽいのよ。

こんにゃくの臭い消しのためかなぁ。 日本のもこんな感じなんでしょうか?だったらちょっと食べられない。糸こんにゃく切って混ぜた方がぜんぜん違和感ない。

というわけで、今回はケトジェニック中の米代替品を探せ!の巻でした。

Nona
Nona

なんかねー。なれちゃうと、豆腐ご飯でも白滝入りご飯でもあんまり気にならないです。でも豆腐はたんぱく質たっぷりなので、チキンとかと合わせるときはたんぱく質の取りすぎに注意しましょう!

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