グルテンフリー。オートミール粉で朝ごはんカップケーキ

どーもっ！のなです。　今日は朝ごはんにオートミールでカップケーキ作りました♪

海外、国内のいろんなレシピとりらめっこして、適当にアレンジして作ったんだけど、これがなかなか、ふわふわのほわほわで、いけますよ、奥さん！

全部で6個できたんですが、二つづつ味を変えて3種類作りました。オートミール１００％なので、グルテンフリーだし、食物繊維たっぷりで小麦粉で作るよりずっと健康的♪

割ってみたらこんな感じ💛

朝焼いて、残ったのを夜にたべたんですけど、まだまだフワフワ持続してましたよ！

ここんとこ失敗続きだったんだけど、これは娘ちゃんからも合格いただきましたー。

次の日でもふわふわか実験したかったんだけど、6個しかないんで、あっという間になくなっちゃった。3人家族で食べきりサイズのカップケーキレシピは自分の記録として下に書いてあります。

ちなみに使ったのはこちらのオートミール粉。ベルギーのBIOショップ、BIO PLANETで買えます。

350g入りで、2.4ユーロ。

ミキサーでも簡単に粉砕できるけど、面倒なので私は最初から粉のものを購入。

粉もん好きの関西人なんで、これを使ってただいま、いろんなものに挑戦中です♪

最終的にメインに使用したのは海外のレシピなんですが、牛乳の量を減らして、卵の量をふやし、オプションではちみつ、バターを加えました。（カロリーあがっちゃうけどねー）元のレシピでははちみつとバターははいってないんで、カロリー抑えたい人は、抜いちゃってもおいしくできるかも。

オートミールカップケーキ作り方

Dry ingredients

オートミール粉　１００ｇ
エリスリトール　３０ｇ
ココナッツシュガー　２０ｇ
ベーキングパウダー小さじ1/2

Wet ingredients

卵　1個
バター　２０ｇ
牛乳　６０ｇ
レモン　小さじ１
はちみつ　大匙１

砂糖は今回はココナッツシュガーを試してみたかったので、半分くらいをエリスリトールから変えてみました。　カロリーダウンしたかったらエリスリトール６０ｇくらいかな？

バターはココナッツオイルと悩んだんですが、今回はバターで！　お好きなオイルでいいんじゃないでしょうか。。

オートミールってなんかほのかに穀物くさいので、はちみつで香りづけをするのが好きです。なので、はちみつを大匙１。砂糖を全部はちみつにかえてもいいかも。（カロリー気にしないなら）

砂糖はお好きな砂糖をつかってね。バターも好きなオイルで。

ちなみに、作り方は簡単。粉もの（Dry ingredientes)を全部混ぜたら、別のボールでWet ingredientsを全部混ぜたのを入れるだけ。焼き時間は180度で20分くらい。あっという間にできちゃいます！

ではカロリー計算いってみよう！　適当に作ったんで、まだ計算してない。。（怖い💦）

さてさて、気になるカロリーは？

かっこ内は一個分です。

カロリー　820（136）
たんぱく質　22.9g（3.8g）
糖質　107.6g（18g）

二つ食べたから　カロリーは272、たんぱく質は7.6ｇ、糖質は36gでした。

ちなみにココナッツシュガーはだいたい77カロリーだから、たいしたことないかな。やっぱりバターの190カロリーがきいてる…

ココナッツオイルや、オリーブオイルにしとけばよかったかなーと思って調べたら、なんとバターの184カロリーに対して、ココナッツオイルが240カロリー、オリーブオイルが222カロリーでバターの圧勝でした！ココナッツオイルやばいな。ヘルシーやと思ってたわ。まぁ、他にヘルシーといわれる理由があるんだろうけど。ちなみにバター抜きでやってみたんですけど、急にまずくなったんで、これは必要悪ということで。。

でもまぁ300カロリーくらいなOKということで！　朝にオートミールを食べるといいらしいので、ぜひ朝食にどうぞ～。